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吃素没营养还是更健康?素食28年,师从倪海厦的中医给出了答案

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福建新闻 发表于 2021-9-11 12:59:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
福建新闻 2021-9-11 12:59:05 63 0 显示全部楼层

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当身体开始不健康的时候,

请先考虑不吃什么。


他是施合一,1990年台湾联考状元;大学毕业后从事高薪科技行业,并且很快做到了公司技术主管。然而,在事业的上升期,他却选择辞去工作,全身心投入到中医事业中去。


1

28年身体力行的素食研究


施医生放弃高薪职业选择当医生的举动与他的父母有很大的关系。


“我爸爸是中医爱好者,我小的时候,家里有很多中医书,从小耳濡目染,但是一直没有深入。我大学学的是理工科,毕业后做的是高薪的半导体行业。但是后来妈妈、爸爸相继病逝,成了我很大的遗憾,我想如果我早学医会更好,但是我没有做到。这就逼着我,把医书翻出来再认真地学。”


十八九岁、整值青春年少的时候,施合一医生就开始吃素了,据说是为了“修行”。


“刚开始修行,会有很多欲望、杂念出现,无法专注,我就想通过洗冷水澡,冬泳,吃素,甚至有时候只喝一杯果汁当一餐,用现在看来破坏自身阳气的方式,让自己静下来......”



“后来开始学中医,年少轻狂,又觉得只要生病了就吃药,只要药吃对了,食物吃什么不重要。毕竟药力比较强。要热药,有硫磺、附子、肉桂、干姜、细辛,身体太热,有石膏、黄连这些寒凉的东西。”


可是等人到中年之后,病却追着人来了。没有一个好身体,所有的一切都是空话。


施医生说:有很多影响健康的因素,比如情绪,还有饮食、生活作息、环境的因素。对症的药可能会一时把病人往正常拉回来一些,但背后还有很多力量在把他往不对的地方拉,医生只好多花些力气,把这些不对的地方指出来。


病人总是说,我以前就喜欢吃这个,我以前就喜欢3点才睡觉,我就喜欢睡前抽两根烟,我就喜欢睡前喝点白酒......刚好那些让他不健康的因素都是他喜欢的。作为医生,就是要扮黑脸,告诉他你不能喜欢这个,不能喜欢那个,你要跟这个“好朋友“绝交”。



2

素食也可以很营养


“孙思邈孙真人在《大医精诚》里说:杀生求生,去生更远。他本人吃素而且修道,可是在某些药方里还是用了东阿阿胶,或者他在某些情况下也让病人吃肉,这是病人的需要。


素食在某些理念上确实比较好,可怎样做到对每个人都适合呢?也许这个人的体质现在需要吃肉,需要像当归生姜羊肉汤这种温性的补益药或者食材。


但素食里面有没有呢?譬如说羊肉很温补,可是要补血,黑芝麻更补血;要温,黑芝麻更温。那你说我们要补充所谓的营养,牛肉温补,可核桃也很不错哦。假设一个人要吃素而不想吃肉,可是他的体质需要温补补血,中医一样能解决,我们有黑芝麻、核桃……



素食里也有可以替代血肉有情之物的、比较温补的食材。比如补血,我们有熟地、黄精、当归,再放一点姜、黑芝麻、胡麻油、核桃,它们的温补并不输给肉类。


当我面对重症病人时,食疗的重要性就显现了。譬如说大肠癌的病人在内出血,好容易吃药止血,也减少腹痛,可以每天轻度运动四五十分钟了。可能朋友聚会吃一餐好的,火锅之类的,当天肚子就又痛起来,拉血了,症状马上都出来了。


所以面对重症病人,或慢性病人,不管是小孩老人,哪怕他十件事情做对九件,只有一件不对,也是不行的。这时候只给他们开药是不够的。


开药的同时还要提醒患者,要怎样小心保养,不是说开药之后你就可以去挥霍,这等于拿了一张写着“健康”的空白支票......



3

身体不健康的时候该吃什么


我观察自己的病人,10个有8个,都是营养过度加上情绪不太好。所以,当身体开始不健康的时候,我都请他们先考虑的是不吃什么。


当你健康的时候,可以对自己松一点,想吃什么,就吃什么,不过量就好。你今天中午吃辣一点还是淡一点,吃补一点还是吃平一点,是可以选择的。


很多人喜欢举例子,说某个老太太,吃肉,健健康康活到90岁......问题是,你不是那个老太太啊。很多人生病后自己心里其实都明白,所以原来每天晚上喝酒的不敢喝了,以前一天两包烟的改成三、五根了。


也有病人很无知,说一餐要一斤鱼,觉得那样可以补充营养,可事实上他的舌头一伸出来就是痰阻严重,这种人是帕金森症或者中风的重点关照对象。高蛋白的饮食,对他未必是健康的。


现在网上到处宣传现代人吃太多大鱼大肉,要多吃水果青菜才健康。结果一些总拉肚子、体质较虚寒的人也积极跟风。他不晓得什么时候可以多吃水果,什么人适合多吃,或者水果哪些可以吃,哪些不能吃,或者什么时候要少吃......



4

如何均衡地进行素食


自然医学的基础健康理念就是饮食有节和规律的锻炼,近年来尤其倾向自然均衡的饮食治疗,通过断绝某些人工基因改造食品,恢复身体自然平衡。


我们人体与饮食息息相关的脏器就是脾胃。


中医观点认为脾主肌肉、主四肢,脾胃对于身体整体健康如此重要,实不可毁伤。而养护脾胃的基本法则是饮食清淡、五味均衡、天然无添加、原始粗糙、尽量素食、定时定量、食物宜温。



经中医临床观察,八成的病人其病情都与肉食有关。古人所谓的食肉生火、食鱼生痰,就是告诉我们各类浮热、痰症、热毒,都与荤食有关;若尽量劝癌症病人素食,便可以减少中药处方中关于解毒、去痰、攻坚的中药;


治疗癌症时,最怕遇到病人体力很虚弱、但是肿瘤症状又很顽固的情况,中医师在处方的时候,如果不用一些解毒、去痰、攻坚的药物,那么肿瘤的症状不能减轻,但是用太多这类药物,病人的体力又会下降,此时如果用太多补药,又会增加肿瘤的症状;


这时候如果病人能素食,就能避免这种攻补皆难的情况,因为素食以后,肺癌的病人痰多、呼吸阻塞、严重头晕、肺积水的情况会减轻;


肝癌病人实证腹痛、血分热毒也会减轻,胃口变好、消化变好、大号能顺利排出;淋巴癌的病人肿瘤也快速的缩小。

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